降本增效 ——华地酒店集中开展调查询价

发布日期：2023-10-09 编辑：张秀来源：阅读：552次

为进一步节约成本，控制支出，提高餐饮毛利率，10月9日，华地酒店相关负责人一行4人前往宿州市各农产品批发市场调查询价。

期间，一行4人集中对酒店需求量较大、价格较高的木耳、大料、藤椒油等相关产品，进行了逐户询价，综合对比了河鲜、海鲜、冷鲜类等产品市场价。经过实地走访调查，基本掌握了酒店现阶段所需大部分食材市场价格。后期，华地酒店将依据掌握的市场行情价格，及时与各供货商开展沟通协调，降低各类物资采购价成本，为提高四季度餐饮利润打好基础。